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餃子 しくよろ亭 [東急田園都市線、世田谷線、東横線、池上線]

高津の  餃子 しくよろ亭  で、ぎょーびーしました。

田園都市線高津駅の西口からマクドナルドのある府中街道に出て右、
ファミリーマートの手前を右に入って10mぐらい。
緑色の階段の奥にあるちょっと隠れ家的?お店です。

しくよろ亭入口.jpg

やあ、およそ2年ぶりのぎょーびーです。
まあ、とかいって「しくよろ亭」というふざけた店名から判るように
実は、私の店です。
餃子好きが高じて、昨年の1月、ついに餃子屋さんを出店してしまいました。

そんな訳で今回は僭越ながら自分のお店でぎょーびーでございます。

店内は、カウンター5席、テーブルは4〜5席。
BGMは、懐かしめの洋楽。
そのなかでも、ビートルズ関連が半分位占めているかな。
ビートルズのレコードジャケットなんかも飾っちゃたりしてます。


ビールは、生ビール   500円
     生ビール(小)380円

と、これだけ。
ビールは鮮度が大事。
ビールの回転を上げるため、生一種類のみ
あえて瓶ビールは置いていません。

しくよろ亭ビール.jpg

サッポロの生、400mlのタンブラーです[ビール]

餃子は、焼餃子        5ヶ 550円
    水餃子        5ヶ 500円
    水餃子 シイタケ入り 5ヶ 550円
        セロリ入り  5ヶ 550円
    揚げ餃子       4ヶ 500円

他に オープンギョーザ 600円
というのもありますが
まずは、焼餃子から。

しくよろ亭焼餃子2.jpg

こちらが、焼餃子。
一人前は5個、サイズはやや大きめです。
手づくりの皮はやや厚めでしっかり目、
ヒダは、12〜13位。

しくよろ亭焼餃子切り口.jpg

餡は、食べたカンジは肉と野菜が半々位に思えますが
実際は、肉1に対して野菜2.5位の割合です。
野菜は、白菜とニラとネギで、やや大きめにカットしています。
ニンニクは入っていません。
5時間煮出した鶏がらスープを練り込んでいますので
餃子の中からスープが、“飛び出し注意!”です[あせあせ(飛び散る汗)][あせあせ(飛び散る汗)][がく~(落胆した顔)]

飛び出しA4.3.jpg
実際、飛び出したスープでシャツを汚してしまったお客様も
いらっしゃたので、こんな標識を作ってみました。
いかがでしょうか。

今回はこんなところで、
他の餃子たちは、また改めてご紹介して行きたいと思います。



 住所   神奈川県川崎市高津区溝口4-1-5
 営業時間 17:30〜24:00
      17:30〜23:00(日祭)
 定休日  毎週火曜日


さて、お店をオープンして早1年半以上。
商売するってのはホント大変だと実感する今日この頃です。
そう考えると、これまでこのブログで紹介してきたお店の方々に
改めて敬意を表したいと思います。


タグ:ビール 餃子
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龍の子 [原宿、神宮前]

原宿の  龍の子  で、ぎょーびーしました、って言っていいのか……。

JR山手線原宿駅から、竹下通りを入って、明治通りに抜けたら
右に曲がって二つめのビルの地下にあります。
四川料理の店ですね。

龍の子.jpg

いろんな雑誌の餃子特集でも紹介されている有名店ですね。

ビールは、生ビール             650円
     ビール<アサヒ、キリン、エビス> 650円

ヱビスが他と同じ値段でお得かな、とエビスの瓶にしました。

龍の子ビール.jpg

ヱビスビールの中瓶です。
うーん、あまり冷えてないな…。

さて、メニューを見て餃子を探しますが見つかりません。
まあ、焼餃子はたぶんないだろうと思ってましたが、水餃子もない。
店の人に尋ねると「餃子はありませんが、ワンタンの事ですかね。」
と、メーニューを見ると、

   紅油抄手 龍の子特製辣味四川風ワンタン   1,300円
        ☆辛いけれどとっても美味しいワンタンです、レンゲでどうぞ

と、あります。
これじゃあ、“ぎょーびー”じゃなくて、“ワンびー”になってしまう
と思いつつも、コレしかないので注文しました。

龍の子ワンタン.jpg

6〜7分位で、出てきました。
ソーサー付のお皿で、なかなか高級感あります。
一人前は、6個です。
芝麻醤の上に辣油がかかって、中央には青菜が載ってます。

龍の子ワンタン切り口.jpg

ワンタンにしては、餡の量が多くて、水餃子のようですね。
皮は、薄くて、こちらはワンタンみたい、というかワンタンでした。
餡は、肉たっぷり。豚肉の他に、エビ、タケノコ、シイタケ、香菜も入っているようです。
芝麻醤の下には、甜醤油のタレが隠れていて、コレがかなり濃い味付け。
濃厚ながらふわっとした食感の芝麻醤と、甜醤油の甘辛と、自家製辣油の辛さが絶妙です。
いやー、なかなか美味しゅうございますけど、ワンタンなんだよな…。
でも、ま、いいか。



 住所   東京都渋谷区神宮前1-8-5 メナー神宮前B1
 電話   03-3402-9419
 営業時間 11:30〜15:00 17:00〜21:30
 定休日  日曜日

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福島 Futou [代々木、代々木上原、代々木公園、代々木八幡、参宮]

代々木の  福島  で、ぎょーびーしました。

JR代々木駅の西口を出て、正面の通り、みずほ銀行の右側の通りを
1分位行くと、左側にあります。
「福島」は、「ふくしま」じゃなくて、「ふとう」と読むようです。
「餃子処」と看板にあったので、入ってみました。

福島.jpg

以前は「まんぷく中華 代々木飯店」と名乗っていた店らしいです。
店内は、L字型のカウンターのみですが、窮屈なカンジはありません。
スタッフは、みんな中国人のようです。

ビールは、生ビール(中ジョッキ) 450円
     瓶ビール(中)     550円

とあります。
生ビールにしました。

福島ビール.jpg

サッポロの生です。ジョッキは、435ml。
お通しは、春雨サラダ。これ、結構旨いです。

餃子は、焼餃子  350円
    水餃子  350円
 
とあります。
焼餃子を注文。

福島餃子.jpg

7〜8分ほどで、出てきました。
サイズは、やや大きめ。一人前は、5個。

福島餃子切り口.jpg

皮は、薄めで、柔らかめ。大きめのヒダが8位。
餡は、野菜がやや多め。やや大きめのカットです。
まあまあジューシーでもあります。
味は、“中国系”で、甘味があります。
うん、おいしいけど、やや大味な餃子かな。




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龍公亭 [南行徳]

南行徳の  龍公亭  で、ぎょーびーしてみました。

東京メトロ東西線の南行徳駅の北口を出て左、線路沿いに50m程歩いて
最初の四ツ角、パチンコ屋さんのところを左に曲がって1分位行くと
右側にあります。

龍公亭.jpg

いかにも“昔ながら”の店構えに惹かれて、入ってみました。
店内も“昭和”の香り。おそらく地元の人たちでしょう、店の隅の上の方に置いてある
テレビを見ながら、ラーメンをすすっています。
なんと“橋本龍太郎”元総理の色紙も飾ってありました。なかなか侮れないぞ。

ビールは、ビール 630円  のみ。

龍公亭ビール.jpg

アサヒスーパードライの大瓶です。

餃子は、ギョーザ 4コ  400円  

のみ、かと思ったら、壁のメニューに、

    エビ蒸しギョーザ  400円

もありました。

普通に、ギョーザを注文。

龍公亭餃子.jpg

10分ほどで、出てきました。
サイズは、普通より少し大きめかな。


龍公亭餃子切り口.jpg

皮は、薄めで、柔らかめ。“ムニュっ”とした食感です。
ヒダは、4位か。
しっかり詰まった餡は、肉がやや多め。ニラは多め。
味は、ニラの味が立ってます。
“ニラ餃子”といってもいいかも。



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餃子王国 南行徳 [南行徳]

南行徳の  餃子王国  で、ぎょーびーしました。

東京メトロ東西線の南行徳駅の南口を出て右へ、最初の大きな通り出たら左折
そこから4〜5分位行くと、ヤマダ電機があるので、その手前の信号を右に入って
最初の角を右に曲がると、右側にあります。
浜松町の「餃子王国」とは、関係ないようです。

餃子王国 南行徳.jpg

店内は簡素で、大衆食堂風。でも、決して汚い訳ではなく、清潔感もあります。
ただ、テレビもないし、BGMも流れていないので、お客さんが少ないと、
店内はしーんとしていて、かえってちょっと落ち着かないかな。
厨房の中にあるらしきテレビの音が、かすかに聞こえてきますけど。
ご夫婦でやっている店のようで、旦那さんがホール担当、
調理は奥さんがやっているらしいです。珍しいパターンですね。

ビールは、アサヒ生ビール(小) 400円
        〃   (中) 500円
     アサヒ瓶ビール(中) 500円

となってます。
瓶ビールにしました。

餃子王国 南行徳ビール.jpg

アサヒスーパードライの中瓶です。

餃子は“王国”というだけあって、種類があります。

   野菜餃子    一皿5個 350円
   ニラ餃子      〃  350円
   ネギ餃子      〃  400円
   玉葱餃子      〃  400円
   ニンニク芽餃子   〃  400円
   キムチ餃子     〃  400円
   コーン餃子     〃  400円
   明太子餃子     〃  400円
   セロリ餃子     〃  400円
   パセリ餃子     〃  400円
   生姜餃子      〃  450円
   チーズ餃子     〃  450円
   青唐辛子餃子    〃  450円
   ネギ味噌餃子    〃  450円
   にんにく餃子    〃  450円
   明太子チーズ餃子  〃  450円
   大葉餃子      〃  450円

と、全部で17種類。
それぞれ、水餃子と焼餃子がありますが、
ただし、焼餃子は+50円になるようです。

“一番人気”という大葉の水餃子と、野菜焼餃子を注文しました。

餃子王国 南行徳水餃子.jpg

6〜7分ほどで、大葉の水餃子が出てきました。
サイズは、中。

餃子王国 南行徳水餃子切り口.jpg

皮の厚さは普通かな。ヒダは5位か。
餡は、肉がやや多め。
やや細かめに刻まれた大葉が入ってます。
味は、しっかりめ。大葉の香りもよく、なかなかおいしいです。

餃子王国 南行徳焼餃子.jpg

さらに、5分ほどして、焼餃子が出て来ました。
こちらもサイズは、中。羽根付きです。

餃子王国 南行徳焼餃子切り口.jpg

皮の厚さは、普通。ヒダは、4位。
ただ、こちらは機械で包んでいるような包み方ですが、どうなんでしょう。
餡は、“野菜餃子”ながら、肉と野菜が半々位の印象。野菜のカットは大きめ。
味は、しっかりめ。なかなかジューシーでもあり、こちらもおいしい餃子です。



 住所   千葉県市川市南行徳3-3-8
 電話   047-397-1512
 営業担当 平日 :18:00〜21:30
      土日祝:12:00〜15:00 18:00〜21:30
 定休日  水曜日



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