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珍来 [西台、志村三丁目]

志村三丁目の  珍来  で、ぎょーびーしてみました。

都営三田線の志村三丁目の駅前にある何軒かの店はみんな閑古鳥が鳴いているような
状態だったのに、駅からちょっと離れたこの店がほぼ満席状態だったので
こりゃなんかある!と思って入ってみました。

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カウンターと小上がりの座敷がいくつかある街の中華料理屋さん。

ビールは、瓶ビール 490円
     生ビール 490円
の2種類。

瓶ビールにしました。

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キリンラガーの中瓶です。
ちなみに、生ビールはキリン一番搾りの中ジョッキです。

お通しに、お新香。定食屋さんみたいでいいなあ。

餃子は、餃子 420円 の1種類。
焼餃子です。周りの人もけっこう食べてます。

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8分ほどで、出てきました。
サイズは、やや大きめです。

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皮は、わりと厚みがありますが、柔らかめ。

餡は、皮の大きさの割には少なめ。
細かめに刻まれた具の食感は柔らかめ。

味は、薄め、ちょっと甘味があります。
醤油・酢・辣油をたっぷり付けていただきたいですね。

なんてことない餃子でしたが、店に活気があると
うまく感じますね。



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菜遊季(サイユウキ) [西台、志村三丁目]

西台の  菜遊季  で、ぎょーびーしました。

都営三田線の西台駅から徒歩5分位です。
dancyu 2009.6月号を見て、初めて西台を訪れました。

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日本人のご主人と上海出身のママさん二人で切り盛りしている店ですね。

ビールは、生ビール 525円 のみ。

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アサヒ・スーパードライです。丸っこいジョッキです。

お通し(ママさんは“おつまみ”と言っていた)は、海老を揚げたもの。
甘辛の味がついています。

餃子は、菜遊季特製餃子 5個 525円 のみ。

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海老をつまみながら待つ事、14〜15分。
“名物”の焼餃子が登場です。

サイズは、標準的。

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皮は、手作りでは無いようですが、特製のしっかりした厚みのあるもの。
しっかり餡を閉じて、肉汁を閉じ込めています。
カリッとした焼加減もいいですね。

餡は、肉が多めでジューシー、
大きめに刻んだ野菜の存在感もあります。

味は、しっかりついてます。
八丁味噌、芝麻醤、豆板醤などの“合わせ味噌”と、
醤油、酒などの調味料で味付けされていて
何も付けなくてもイケちゃいます。

というか、「餃子のタレ、その他の調味料はお出し致しません」
と断り書きがあるので、そのまま食べるしかありませんけど。

黒酢などちょっと付けてもまたうまいかな、とも思いますが…。



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