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中華そばダイニング 風雅 阿佐ヶ谷店 [阿佐ヶ谷]

阿佐ヶ谷の  中華そばダイニング 風雅  で、ぎょーびーしました。

JR中央線阿佐ヶ谷駅北口、東急ストアのビルの1階にあります。
本店は葛飾区にあるようで、支店の一号店として今年の8月に
オープンしたみたいです。
担々麺がウリなんですね。

餃子生中セットというのがあるので、入ってみました。

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店内は新しくてきれい。

ビールは、アサヒプレミアム生ビール 熟撰 中ジョッキ 390円
                     グラス   290円

となってます。“熟撰”は珍しいですね。

でも今回は、餃子生中セット 600円 です。

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アサヒのまるっこいジョッキは435ml。
久々に飲む“熟撰”は、泡がまろやかで、苦みがやや強め
たまには、いいですね。

餃子は、餃子 350円 のみ。

セットだと、140円お得です。

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5〜6分で出て来ました。

サイズは、小さいです。5センチないかな。
一人前は5個ですね。
特製のタレが一緒に出てきました。

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皮は、このサイズの割にはしっかりしたモノ。
カリッと焼けています。

餡は、肉がやや多め。野菜は大きめです。

特製のタレは、酢に塩胡椒を混ぜたものですかね。
あっさりして美味しいですね。

このサイズで5個は、物足りないですけど、
ラーメンのサイドメニューなら丁度いいのかも。




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日昇園 [阿佐ヶ谷]

阿佐ヶ谷の  日昇園  で、ぎょーびーしてみました。

JR中央線の阿佐ヶ谷駅北口、東急ストアのビルに入って
エスカレーターを上るとすぐ正面左にある。
“生ビールと餃子のセット 525円”に惹かれて入ってみた。

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中国人の家族でやっている店のようだ。
入り口近くにはカウンター、奥にはテーブル席がいくつかある。

ビール単品は、アサヒスーパードライ 生ビール(小ジョッキ)420円
                  生ビール(中ジョッキ)525円
                  瓶ビール(中瓶)   525円
       青島ビール                 480円

となっていた。
でも今回は、生ビールと餃子のセット 525円 です。

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セットのビールは、小ジョッキ(360ml)でした。
ザーサイが2切れほど付いてきました。

餃子は、日昇園特製風味の焼き餃子(5個)300円
    手作り水餃子      (6個)400円

この他、鉄鍋棒餃子、海老蒸し餃子もありました。

セットの餃子は、日昇園特製風味の焼き餃子ですね。

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6分ほどで、出てきました。
まある大きな“羽根”が付いています。
サイズは、羽根が付いているの分かりにくいですが、やや小さめですか。

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パリパリの羽根を割って、餃子を取り出すカンジ。

皮は、薄めで柔らかめ、スーパーで市販されているような皮です。
ヒダは大きめで六つ位。

餡は、やや大きめに刻まれた野菜が多めの割合。
しゃきしゃきとキャベツの歯ごたえがあります。
       
作っているのはおそらく中国人でしょうが、“日本人っぽい”餃子ですね。





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支那そば たなか [阿佐ヶ谷]

阿佐ヶ谷の  支那そば たなか  で、ぎょーびー

阿佐ヶ谷駅南口から中杉通りを1分ほど行って右側
駐車場?の奥にある、ウッディな店舗だ。

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中がよく見えないので、ちょっと入りづらい雰囲気。
店内の照明は暗めで、ジャズが流れている。

ビールは、生ビール (サッポロ)ジョッキ   300円
                グラス    250円
     瓶ビール・中瓶(サッポロ黒ラベル) 500円
          小瓶(エビス)      350円

となってます。

生のジョッキを注文。

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サッポロの変形ジョッキで、容量はよく分からないけど400mlはないかな。
でも、300円なら安いんじゃないでしょうか。

お通しには、メンマが4本位。

餃子は、ギョーザ(にんにくあり・なし) 450円
    海老ギョーザ          450円

とあります。
にんにくありのギョーザにしました。

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10分ほどで、出てきました。
一人前は6個で、サイズはやや大きめです。

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皮は、手作りではなさそうですが、しっかりとした食感のもの。
大きめのヒダ八つぐらいで、しっかり包んでいます。
焼加減もカリッとしています。

餡は、野菜が多め。
味は、あっさりめですが、ニンニクはしっかり利いてます。

食べて満足“しっかり餃子”です…。



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スター餃子 [阿佐ヶ谷]

南阿佐ヶ谷の  スター餃子  で、ぎょーびーしました。

地下鉄丸ノ内線の南阿佐ヶ谷駅から、青梅街道を荻窪方面に1〜2分、右側にあります。

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店内は、古いホーローの看板が飾ってあったりして、昭和レトロな雰囲気。

ビールは、キリン一番搾り生ビール(中ジョッキ) 500円
     キリン一番搾り生ビール(グラス)   430円
     キリンクラシックラガー(中ビン)   520円
     ジーマ                500円
     コロナ                500円

となってます。ジーマはビールに入れていいのかなあ。

それはともかく“生中”を注文。

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ジョッキが冷凍庫でキンキンに冷やされてます。
ビールが凍って浮いてきます。ちょと冷やし過ぎですね。

餃子は、焼き餃子(薄皮生地)
     スター餃子 6ヶ            450円
     スター餃子 8ヶ            600円 
     ネギ塩豚バラ餃子 6ヶ カットレモン付 530円
     ネギ塩豚バラ餃子 8ヶ カットレモン付 700円
     ニンニクまるごと餃子          480円
     たっぷりしそ入り餃子          450円

    焼き餃子(厚皮生地)
     スター餃子 4ヶ 焼キャベツ付     400円

    水餃子 (厚皮生地)
     スター餃子 4ヶ            400円

となってます。

“厚皮生地”の焼き餃子と水餃子を注文しました。

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18分ほど待って、焼き餃子のスター餃子(厚皮生地)の登場です。
フライパンの上にキャベツが敷いてあってその上に、大振りの餃子が乗ってます。

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皮は、もちもちの厚皮です。当然手作りでしょうね。

餡は、肉が多め。ニラがメインの野菜は大きめに刻まれています。
かなりジューシーで、油断してかぶりついたら、
テーブルの反対側まで肉汁を飛ばしてしまいました。

ただ、フライパンに乗って来たのでかなりアツアツかと思ったら
それほどでもありませんでした。

次は、厚皮生地の水餃子。

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味噌ダレが一緒に出てきました。

餃子は、焼き餃子と同じものでしょう。
スープに葱が散らしてありますが、
スープ自体に味がついている訳ではありません。
味噌ダレをしっかり付けていただきましょう。

厚皮生地のスター餃子には、ニンニクが入っていませんが
薄皮の方は、ニンニク入りのようです。

次回は、薄皮も食べてみるかな。


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餃子 和心 [阿佐ヶ谷]

南阿佐ヶ谷の  餃子 和心  で、ぎょーびーしました。

地下鉄丸ノ内線の南阿佐ヶ谷駅から、青梅街道を新高円寺方面へ5分ほど歩いて
「成田東四丁目」の信号(角に交番がある)を右に入って2〜3分、右側にある。

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店内は、静かにジャズが流れる「餃子Bar」といった雰囲気。
店主も「へい!いらっしゃい!」などとは決して発しない。
静かに迎え入れてくれる。

ビールは……、
   生ビール
    ・KIRIN “ブラウマイスター生”(400ml)            650円
    ・KIRIN “ハートランド生”  (380ml)            650円
    ・beer style 21 “ガージェリースタウト生”(300ml)       750円
    ・Half & Half(ハートランド生&ガージェリースタウト生/300ml)750円

   BOTTLED BEER
    ・Corona Extra(ライム付)                  700円
    ・ベルギー白 “ヒューガルデン・ホワイト”            750円
    ・ギネスドラフト “フローティング・ウィジェット”        750円

と、なかなかこだわりのラインアップ。
初めて聞くビールや、餃子屋らしからぬビールの銘柄が並ぶ。
この中で一番“ふつう”な、ブラウマイスター生を注文。

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キリンのオリジナルグラスで出てきました。
カタカナで“ブラウマイスター”って書かない方がかっこいいのに、キリンさん。
なかなかコクがあってうまいですね。

お通しは、キュウリとワカメの酢の物ですね。

餃子は、焼き餃子
    ・プレーン(5個)          500円
    ・青紫蘇 (4個)          500円
    ・丸ごとにんにく (4個)      500円
    ・辛々(カラカラ)(4個)      500円
    ・ぷりぷり海老(自然海塩添え/4個) 600円
   
    水餃子
    ・おろし大根ときざみ青紫蘇のたっぷり葱ゆずぽん風味(5個) 700円
    ・ぷりぷり海老のゆで餃子(うすくちぽん酢添え/4個)    600円

    クリスピー餃子
    ・プレーン(5個)          500円
    ・青紫蘇 (4個)          500円
    ・丸ごとにんにく (4個)      500円
    ・辛々(カラカラ)(4個)      500円
    ・ぷりぷり海老(自然海塩添え/4個) 600円
    ・KITSUNE (納豆)(4個)     550円

    スープ餃子 うす塩仕立て(各4個)
    ・プレーン餃子と葱棒(ねぎぼう)              600円
    ・海老餃子と葱棒                      650円
    ・辛葱湯“シンツォタン”(豆腐入り餃子と白髪葱の豆板醤仕立て)650円

と、こちらも“こだわり”の餃子メニューが並ぶ。

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いろいろあって悩むが、
“焼き餃子のプレーン”“クリスピー餃子のぷりぷり海老”
“スープ餃子のプレーン餃子と葱棒”を注文。

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まずは、焼き餃子。
ビールが来てから、14〜15分で、やってきました。
入店からは、30分近くが経過しています。
ここでは、静かに時が流れます。

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サイズは、ふつう。

皮は、薄め。手作りではないのか。
餡は、大きめの野菜、粗挽きの肉。こりこりしているのは筍か。
味は、あっさりめです。

次は“クリスピー餃子”。
所謂“揚げ餃子”です。

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さらに、10分ほどして登場。

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皮は、カリッと香ばしく揚がってます。
“ぷりぷり海老”が、2、3匹まるごと入ってます。

そして“スープ餃子”。

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焼き餃子の“プレーン”をスープで茹でたもの。
葱がたっぷり、胡椒が効いてます。

丁寧な仕事で、それぞれおいしくいただきました。





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